LA HISTORIA DE NUESTROS SIMBOLOS Y COSTUMBRES

Escudo
El rey de España concedió a Santiago de Cali el siguiente "Escudo de Armas": "Que tenga siete mongotes de color tierra, que el del medio sea más alto que otros. A la mano derecha de la parte de abajo esté una ciudad de oro entre los dos ríos y árboles verdes, y en lo de abajo de dicho escudo, esté un puerto de mar con una noa, surta la boca de un río que sale de dicho mongote y entra al mar y otras naos en dicho río, arriba con unas canoas con sus remos en las aguas azules y blancas..."
La Bandera
La bandera de Santiago de Cali fue diseñada por el entonces alcalde de la ciudad Dr. Nicolás Ramos Hidalgo en 1928, y oficializada en el decreto 295 del 31 de mayo de 1954. Las franjas rojas representan el amor por Cali y la sangre vertida por los héroes caleños en la batalla del 3 de julio de 1810. El blanco representa la pureza del alma de los caleños y el río que cruza la ciudad. El verde simboliza los campos verdes que rodean a nuestro valle.
El Himno
Gloria siempre a Santiago de Cali,flor y fruto de nuestro país,mundo y patria que es cuna y es aula,es taller, templo, estadio y jardín.Precursora de la Independencia,fiel heraldo de la libertad.Nuestros padres ganaron la guerray nosotros ganamos la paz.Tierra madre, tierra feraz buenaque a la pena ancestral pones fin,donde nadie es extraño ni esclavoy es hermoso nacer y morir.Canta el río canciones de cunay alza el viento el humano pregón;te llevamos tatuada en el pechocon estrellas sobre el corazón.Domadora que selva y pantanotransformaste en fabril colmenar,abres rutas y cumples la citacon las cumbres andinas y el mar.La legión de tus hijos mayoresque juraron vencer o morir,te esculpieron en piedras de siglosy fundaron sobre el porvenir.El paisaje se tiende a tus plantasy te rinde sus armas el sol,monta guardia la caña de azúcary es el Valle lección de verdor.Sobre el ara del Valle del Caucaprometemos tu hazaña exaltary grabar en la cima tu nombrey acrecer el legado inmortal.
Nos identifica

LAS MACETAS

Una maceta es un madero de balso con adornos,
alfeñiques de azucar y reguiletes clavados en
él. El 29 de junio de cada año los padrinos
obsequian macetas a sus ahijados, en el día de
San Pedro y San Pablo.


Estos son algunos productos que orgullosamente nos identifica a todos los vallunos

VENTA DE CHONTADURO Y MANGA VICHE

Cali es Pacífico, y es rítmico. Escuchen la melodiosa voz de nuestra zona costera cuando se pasea por las calles pregonando “choontaduro y manga viiche”. Exotismo y sensualidad disfrazadas de fruta.

PANDEBONO
Artificio de la cocina vallecaucana que logra combinar en una masa horneada el más puro sentido de las tardes caleñas. Viento, calma, una “popular” helada (gaseosa muy caleña)… y no me diga más.